Да Хун Пао Уи Янь Ча
Да Хун Пао Уи Янь Ча
Описание
Уишаньский скальный улун из провинции Фуцзянь, горы Уишань 🍃 Один из самых известных и узнаваемых китайских чаёв, относящийся к категории ян ча (скальные чаи), которые формируются на каменистых почвах и получают свою характерную минеральность и глубину вкуса
Во вкусе ноты тёмного шоколада, жареного ореха и лёгкой древесности 🍫🌰 в аромате появляются цветочные оттенки 🌸 Минеральность ощущается в послевкусии
Чай раскрывается проливами, сначала более насыщенный и собранный, затем становится мягче и ароматнее ✨ Даёт бодрящеий эффект, помогает сосредоточиться, хорошо подходит для работы или спокойного чаепития
Приготовление
История
Тайна красного халата
Однажды молодой учёный отправился на императорские экзамены, но по пути тяжело заболел. Монах из горного монастыря напоил его настоем из листьев необычного чайного куста, растущего среди каменных утёсов. После нескольких чашек силы вернулись, и путник продолжил путь.
Экзамен он сдал блестяще и позже стал высоким чиновником. Узнав, что именно этот чай помог ему в трудный момент, он вернулся в монастырь, чтобы отблагодарить чудесные кусты. В знак уважения и признательности он укрыл их дорогими красными императорскими халатами. С тех пор чай получил имя Да Хун Пао – «Большой Красный Халат», а его история стала одной из самых известных легенд китайской чайной культуры
Похожие чаи
Другие чаи с похожими вкусовыми нотами и эффектом